€31.40
Filetti di aringhe dolci, Label Rouge, pescate a Boulogne-sur-Mer, tra novembre e dicembre, durante la tradizionale “stagione delle aringhe”. Poche ore dopo, l’aringa costiera viene salata e poi conservata con cura negli Établissements JC David prima di essere preparata.
Salate e preparate sottovuoto in confezioni da 200 gr.
Aringhe pescate a Boulogne-sur-Mer, tra novembre e dicembre, durante la tradizionale “stagione delle aringhe”.
Poche ore dopo, l’aringa costiera viene salata e poi conservata con cura negli Établissements JC David prima di essere preparata.
Confezione sottovuoto da 200 gr.
Simile al salmone norvegese, quello scozzese è caratterizzato da antiche e tradizionali tecniche di affumicatura, utilizzate ancora oggi, e dall’affettatura tradizionale a fetta lunga.
Tagliato a macchina e confezionato da Marcel Baey.
200 g
Il salmone norvegese è inconfondibile per la tenerezza, il sapore, la delicatezza delle carni, caratterizzate da una distribuzione del grasso ideale per conferire morbidezza e compattezza. Tagliato a macchina.
Preparato da Marcel Baey .
Confezioni da 1 Kg
Simile al salmone norvegese, quello scozzese è caratterizzato da antiche e tradizionali tecniche di affumicatura, utilizzate ancora oggi, e dall’affettatura tradizionale a fetta lunga.
Preparato e confezionato da Marcel Baey.
1 Kg
Filetto di trota salato con sale secco per una migliore consistenza e una conservazione ottimale e affumicato con segatura di faggio, nel rispetto della tradizione.
Preparato e confezionato da Marcel Baey.
1 Kg
