x Filetto di Trota Affumicata 1Kg
€56.80
Filetto di trota salato con sale secco per una migliore consistenza e una conservazione ottimale e affumicato con segatura di faggio, nel rispetto della tradizione.
Preparato e confezionato da Marcel Baey.
1 Kg
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SALMONE Norvegese affumicato pretagliato
€21.30Il salmone norvegese è inconfondibile per la tenerezza, il sapore, la delicatezza delle carni, caratterizzate da una distribuzione del grasso ideale per conferire morbidezza e compattezza,
Affettato a macchina e preparato da Marcel Baey.
Confezione da 200 g
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SALMONE Scozzese affumicato 1 Kg
€56.30Simile al salmone norvegese, quello scozzese è caratterizzato da antiche e tradizionali tecniche di affumicatura, utilizzate ancora oggi, e dall’affettatura tradizionale a fetta lunga.
Preparato e confezionato da Marcel Baey.
1 Kg
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x Filetti di Aringa dolce Label Rouge
€31.40Filetti di aringhe dolci, Label Rouge, pescate a Boulogne-sur-Mer, tra novembre e dicembre, durante la tradizionale “stagione delle aringhe”. Poche ore dopo, l’aringa costiera viene salata e poi conservata con cura negli Établissements JC David prima di essere preparata.
Salate e preparate sottovuoto in confezioni da 200 gr.
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SALMONE Scozzese affumicato pretagliato
€21.75Simile al salmone norvegese, quello scozzese è caratterizzato da antiche e tradizionali tecniche di affumicatura, utilizzate ancora oggi, e dall’affettatura tradizionale a fetta lunga.
Tagliato a macchina e confezionato da Marcel Baey.
200 g
