I fagiolini di mare sono una delle alghe più facili da utilizzare in cucina per accompagnare tutti i vostri piatti, cotti e crudi. Possono anche rappresentare una gustosa alternativa per gli aperitivi come sottaceti.
Le Perles de Saveurs® al limone e pepe sono piccole sfere gelificate (con un film di alginato derivato delle alghe) contenenti un sorprendente nucleo liquido.
Le Perles de Saveurs® al limone e pepe sono piccole sfere gelificate (con un film di alginato derivato delle alghe) contenenti un sorprendente nucleo liquido.
L’alga Wakame (Undaria pinnatifida) è un alga marina bruna che cresce tra i fondali rocciosi di Giappone, Corea e Cina. In Francia l’alga è oggetto di colture lungo le coste Bretoni del Finistère. E’ un’alga dal sapore leggero, ricca di proteine, e amminoacidi essenziali, come il triptofano.
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