Frutti di Mare
Con il termine frutti di mare comunemente si intende un gruppo di alimenti di origine animale, prevalentemente di acqua salata, che raggruppa gli organismi appartenenti al filone dei molluschi e degli invertebrati.
I principali sono:
- Univalvi ovvero con conchiglia esterna, ad esempio le chiocciole, le lumache, le patelle, le orecchie di mare, etc.
- Bivalvi pertanto con conchiglia esterna, ad esempio le cozze, le vongole, i fasolari, le telline, i canolicchi, le capesante, i canestrelli, i tartufi di mare, etc.
- Invertebrati come i ricci di mare.
Essendo un prodotto strettamente legato alle condizioni meteo della pesca, in caso di indisponibilità verrai contattato al momento dell’ acquisto.
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Frutti di Mare
Bigorneaux cotti – Chiocciole di Mare
€27.50La cottura, piuttosto complessa, avviene in acqua di mare secondo la tradizione francese.
Confezione da 1 Kg
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Frutti di Mare
Bulot cotti – Buccini
€19.90La cottura, piuttosto complessa, avviene in acqua di mare secondo la tradizione bretone.
Confezione da 1 Kg
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Frutti di Mare
Clams – Vongola americana
€35.90Vongole americane dal guscio chiaro, provenienti dalle coste del New England.
Confezione da 1 Kg
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Frutti di Mare
Cozze di Bouchot
€17.10Cozza proveniente dalla costa nord atlantica della Francia.
E’ l’unica cozza al mondo ad essere allevata tra due maree e le colture sono particolarmente soleggiate.
Questa combinazione determina una conchiglia compatta e solida. La le valve della cozza bouchot restano perfettamente serrate durante tutto il ciclo di produzione, dal trasporto fino alla vendita.
Confezione da 1 kg.
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Frutti di Mare
Patelle
€22.40Confezione da 1 Kg
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Frutti di Mare
Tartufo di mare
€27.90Confezione da 1 Kg
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Frutti di Mare
Vongole
€25.90Confezione da 1 Kg
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