Category Archives: Ricette

Alga dulse: ricette per un tocco di mare nei tuoi piatti

L’alga dulse, caratterizzata da un sapore intenso e leggermente affumicato, è un ingrediente forse ancora poco conosciuto in Italia. Originaria delle acque fredde dell’Atlantico e del Pacifico settentrionale, questa alga rossa è ricca di nutrienti, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti. Ma cosa rende speciale l’alga dulse in cucina? La sua versatilità! Che tu voglia [...]

Ricette con le aringhe affumicate: idee semplici ma gourmet

Le aringhe affumicate sono un ingrediente dal sapore deciso e affascinante, perfetto per chi desidera creare piatti ricercati con pochi e semplici passaggi. Nelle prossime righe di questo articolo ti proponiamo alcune ricette con le aringhe affumicate, con le quali scoprirai come sfruttare al meglio la versatilità di questo pesce affumicato, capace di aggiungere una [...]

Ricette con l’alga kombu: come utilizzarla in cucina

L’alga kombu è una delle protagoniste della cucina giapponese e ha ormai conquistato anche le cucine occidentali grazie alle sue proprietà benefiche e al suo sapore unico. Utilizzata principalmente per insaporire zuppe, brodi e piatti a base di pesce, l’alga kombu è un ingrediente versatile che può trasformare un semplice piatto in una vera e […]