Questo aceto presenta sapori che sono allo stesso tempo freschi, sapidi e dolci. Può essere usato in sostituzione del succo di limone sul pesce appena sfornato, in padella o per sfumare una padella di scampi saltati in olio d’oliva.
Per insaporire le carni bianche e il pesce: l’olio essenziale di limone porta tutta la sua acidità e freschezza, mentre il timo ci fa viaggiare nel sud.
Com’è ottenuta la doratura?
Il sale rosa viene raccolto nelle miniere Himalayane, a una profondità di circa 500 metri. Ha un colore incredibile poiché si presenta sotto forma di cristalli rosa. Questo colore è il risultato dell’alto contenuto di ferro che conferisce questa straordinaria tonalità, esaltata aggiungendo una piccolissima quantità di colorante dorato.
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