- Nome scientifico: Hornarus Garnrnarus
- Nome: Homard Européen, European Lobster
- Provenienza: Atlantico del Nord – Nord Est
- Periodo di Pesca: Tutto l’anno
- Misura:
- 500 gr
- Valori Nutritivi:
- Proteine 19.2 g,
- Lipidi 1.1 g,
- Ferro 0.3 mg,
- Sodio 538 mg,
- Magnesio 29 mg,
- Calcio 29 mg,
- Potassio 138 mg,
- Fosforo 183 mg.
- Fonte: Répertoire générale des aliments, Table composition REGAL (1995) Jean Claude Favier, Jaayne Irand-Ripert, Carole Toque, Max Feinberg
Astice bretone
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