Frutti di mare

I frutti di mare rappresentano una delle eccellenze della cucina mediterranea e non solo, racchiudendo una straordinaria varietà di sapori e consistenze. Questo termine si riferisce a un ampio gruppo di alimenti di origine marina, principalmente provenienti da acque salate, che include molluschi e invertebrati.

Le principali tipologie di frutti di mare:

• Univalvi: Sono molluschi con una conchiglia esterna unica, come chiocciole di mare, lumache, patelle e orecchie di mare. Questi prodotti si distinguono per il loro gusto intenso e la consistenza soda, ideali per piatti saporiti e tradizionali.
• Bivalvi: Comprendono molluschi con due conchiglie esterne, tra cui cozze, vongole, fasolari, telline, canolicchi, capesante, tartufi di mare e canestrelli. Sono perfetti per zuppe, risotti o preparazioni al naturale, grazie alla loro delicatezza e versatilità.
• Invertebrati: Come i ricci di mare, apprezzati per il loro gusto inconfondibile, sono un vero lusso gastronomico, spesso serviti al naturale o come condimento per piatti di pasta. Leggi di più

Come utilizzarli in cucina

I frutti di mare sono estremamente versatili e si prestano a numerose preparazioni culinarie.

• Antipasti raffinati: Servi un mix di frutti di mare freschi accompagnati da salse leggere o agrumi per un inizio di pasto elegante.
• Primi piatti saporiti: Aggiungili a risotti o paste al profumo di mare, arricchiti da un tocco di vino bianco o pomodorini freschi.
• Secondi gourmet: Prova ricette al forno, alla griglia o al vapore per esaltare la loro naturale delicatezza.

La freschezza è la nostra priorità

I nostri frutti di mare sono selezionati con cura, garantendo freschezza e qualità. Poiché si tratta di prodotti legati alle condizioni meteo della pesca, potrebbe verificarsi un’imprevista indisponibilità. In questo caso, sarai prontamente contattato per trovare la soluzione migliore.