Ostriche al kiwi, zenzero e latte di cocco

Difficoltà: Semplice
Preparazione: 40 min.
Dosi: per 2 persone

Ingredienti

• 12 ostriche,
• 3 kiwi, 50 gr. di zenzero fresco,
• 1 panetto di burro di cocco non zuccherato.

Preparazione
Sbucciare e tagliare in piccoli dischi il kiwi, grattugiare lo zenzero e farlo amalgamare in padella a fuoco lento con il burro di cocco.
Lasciare raffreddare in un contenitore chiuso in frigo per 30 minuti.
Aprire le ostriche eliminando l’acqua, aggiungere il kiwi e la salsa di zenzero e burro di cocco e servire.