Ostriche con thè verde, latte di soia ed asparagi

Difficoltà: Semplice
Preparazione: 20 min.
Dosi: per 2 persone

Ingredienti

• 12 ostriche,
• 2 peperoni rossi freschi,
• 3 fette di pancetta affumicata.

Preparazione
Lavare e pulire i peperoni, scottarli in padella con un filo d’olio di oliva, soffriggere in padella a fuoco lento le fette di pancetta affumicata eliminanando l’unto in eccesso con della carta assorbente.
Aprire le ostriche eliminando l’acqua, aggiungere i peperoni e la pancetta croccante ancora tiepidi e servire.