Fines de Claire Les Vendeennes du Large
€25.80 – €52.40
L’ostrica la più apprezzata dai consumatori francesi, grazie ai suoi sapori marini e alla sua carne fine e delicata.
Tutte le ostriche sono affinate in chiaro, in bacini scavati nell’argilla, alimentati con acqua di mare durante l’alta marea: un ambiente diverso dal mare, meno salato e più ricco di fitoplancton attenua il gusto iodato delle ostriche di mare aperto e ne esalta così tutti i sapori.
Fines de Claire Les Vendeennes du Large
€25.80 – €52.40
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| Tipologia Ostrica | Fines |
|---|---|
| Calibro | 2, 3 |
| Confezione - N° Pezzi | 12, 24 |
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Il periodo di affinamento, affidato alle cure della famiglia Reynaud, attribuisce a La Perle Blanche un prestigio culinario unico e persistente.
