Pousse en Claire Lambert (ottobre-aprile)
€43.50 – €104.00
Le Pousse en Claire Lambert sono ostriche top di gamma della regione di Marennes-Oléron.
Con un alto contenuto di polpa, consistenza croccante e un sapore dolce con note di terroir, sono perfette per occasioni speciali.
Disponibili da ottobre ad aprile.
Le Pousse en Claire Lambert rappresentano il meglio della tradizione ostricola francese. Questo prodotto, certificato dal Ministero dell’Agricoltura francese, è un’eccellenza del bacino di Marennes-Oléron, conosciuto in tutto il mondo per la qualità delle sue ostriche.
Caratterizzate da un altissimo contenuto di polpa e da una consistenza croccante, le ostriche Pousse en Claire si distinguono per la loro forma omogenea e il mantello avorio, arricchito da branchie verdi o bianche, che ne attestano la freschezza e la qualità superiore.
Il sapore che conquista:
Queste ostriche sono apprezzate per il loro sapore dolce e l’aroma unico che richiama le paludi salmastre della regione. Il loro gusto persistente, con marcate note di terroir, le rende ideali per gli intenditori e per chi cerca un prodotto di prestigio.
Perché scegliere le Pousse en Claire Lambert:
- Top di gamma: Le Pousse en Claire Lambert sono l’ostrica più pregiata del bacino di Marennes-Oléron.
- Gusto inconfondibile: Una combinazione perfetta di dolcezza, freschezza e complessità aromatica.
- Per le grandi occasioni: Ideali per cene eleganti, degustazioni raffinate o per celebrare momenti importanti.
Come gustarle:
Perfette da servire al naturale con una spruzzata di limone o accompagnate da un bicchiere di vino bianco secco o champagne, le Pousse en Claire Lambert sono un’esperienza culinaria da non perdere.
| Tipologia Ostrica | Pousse |
|---|---|
| Calibro | 2, 3 |
| Confezione - N° Pezzi | 12, 24 |
Prodotti correlati
-
Ostriche BretagnaSpeciales Perle Blanche Reynaud
€100.00 – €128.00La Perle Blanche prospera nella Baia di Quiberon in un eccezionale ecosistema marino. La particolarità di essere depositata su banchi di sabbia ad una profondità di 10 metri per un periodo che varia dai 2 anni e mezzo ai 3 anni, le conferisce la caratteristica forma frastagliata.
La polpa bianca, soda e croccante, sprigiona un gusto saporito e dolce allo stesso tempo.
Il periodo di affinamento, affidato alle cure della famiglia Reynaud, attribuisce a La Perle Blanche un prestigio culinario unico e persistente. -
Ostriche fines de claireFines de Claire Les Vendeennes du Large
€29.90 – €78.90L’ostrica la più apprezzata dai consumatori francesi, grazie ai suoi sapori marini e alla sua carne fine e delicata.
Tutte le ostriche sono affinate in chiaro, in bacini scavati nell’argilla, alimentati con acqua di mare durante l’alta marea: un ambiente diverso dal mare, meno salato e più ricco di fitoplancton attenua il gusto iodato delle ostriche di mare aperto e ne esalta così tutti i sapori.
-
Ostriche BretagnaFines Istrenne Kerber
€32.70 – €79.40Una delle ultime novità del marchio Les Parcs Saint Kerber.
Sorprendenti sapori iodati della Baia di Mont St. Michel, in quest’ostrica “Brut de Mer”, senza maturazione nè stoccaggio in prossimità della costa. -
Ostriche francesiFines Verde La Sublime – Geay
€45.60 – €119.00Cresciuta nei parchi per almeno 30 mesi, viene poi affinata per almeno 21 giorni in “bacini” accuratamente selezionati in cui sono presenti piccole alghe blu. Quando l’ostrica le filtra, queste colorano le branchie di verde.
Ha una polpa carnosa e croccante, con sorprendenti note iodate.
