Speciales Daniel Sorlut

€78.60 – €139.00

Allevate sulla costa francese della Charente-Maritime, in grandi piscine naturali con acque poco profonde e ricche di nutrienti alghe. Le Special Sorlut sono riconoscibili dalla texture unica, delicata e fondente in bocca:
La polpa molto importante (13-16% del peso) si caratterizza per un sapore iodato e gustoso, per terminare con un intenso sapore di nocciola.
Il suo gusto persistente è dovuto al fitoplancton marino di cui vanno golose le ostriche ,presente in grandi quantità nelle acque di Marennes.