Speciales La Calvadosienne
€59.40 – €74.20
Viene allevata ad Asnelles (Gold Beach), all’interno dell’estuario di due importanti fiumi, la Douve e la Vire.
I fondali di questi fiumi garantiscono pendenze regolari e un apporto nutritivo ottimale. Le Ostriche si nutrono di 100% plancton naturale. l’Ostrica cresce poi in mare vicino alla spiaggia e questo consente alle maree di non essere violente: l’ostrica ha così una crescita più rapida e un guscio più regolare. Sono poi trasferite nella baia, dove ci restano 3-4 anni, in fondali cosi detti Pleine Mer, dove le maree sono più importanti. Infine sono raggruppate in sacchi di maglia larga e vengono rimesse in mare per una decina di volte: da qui il nome Special Pleine Mer.
| Tipologia Ostrica | Fines |
|---|---|
| Calibro | 2, 3 |
| Confezione - N° Pezzi | 12, 24, 6 |
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Disponibili da ottobre a maggio
