Speciales Les Merveilles del la Manche Cultimer
€48.90 – €79.70
Un viaggio lungo la costa della Manica per proporvi un’ostrica gustosa dal carattere
deciso, incastonata in uno scrigno di dolcezza.
| Tipologia Ostrica | Speciali |
|---|---|
| Calibro | 2, 3, 1 |
| Confezione - N° Pezzi | 12, 18, 24, 6 |
Prodotti correlati
-
Ostriche francesiSpeciales Gillardeau
€57.90 – €163.00Le ostriche Gillardeau sono l’unica tipologia di ostrica al mondo marchiata con il laser.
Si differenzia per la generosità delle carni, la sua croccantezza e freschezza. La carne ha un retrogusto di nocciola, ed polposa e succulenta. Il suo gusto è prolungato e il retrogusto finemente zuccherato predomina nella persistenza.
Ogni sensazione è equilibrata, la leggera sapidità viene equilibrata da una dolcezza unica nel suo genere.
- Provenienza Charente Maritime – Francia
-
Ostriche BretagnaFines “Saint” Kerber
€33.00 – €79.90Ostrica emblematica di Les Parcs Saint Kerber: il suo sapore iodato, tipico della Baia, si accompagna a note rotonde in bocca e ad una consistenza ferma, resa possibile dal suo breve stoccaggio nella zona intertidale (compresa tra i livelli della bassa e dell’alta marea) del litorale.
Disponibili da ottobre a maggio
-
Ostriche fines de claireFines de Claire Marennes Oleron – Miet
€15.10 – €57.80La Fine de Claire è il prodotto preferito dei consumatori che apprezzano le ostriche con poca carne, ricche di acqua ed equilibrate nei sapori.
Per alcune settimane è affinata in bacini argillosi poco profondi, che gli permettono di acquisire una qualità superiore a un’ostrica Fine di mare aperto.
È durante la stagionatura nel bacino di Marennes Oléron che l’ostrica aggiunge al suo sapore marino la finezza di un sapore di terra.
-
Ostriche fines de claireFines de Claire Les Vendeennes du Large
€29.90 – €78.90L’ostrica la più apprezzata dai consumatori francesi, grazie ai suoi sapori marini e alla sua carne fine e delicata.
Tutte le ostriche sono affinate in chiaro, in bacini scavati nell’argilla, alimentati con acqua di mare durante l’alta marea: un ambiente diverso dal mare, meno salato e più ricco di fitoplancton attenua il gusto iodato delle ostriche di mare aperto e ne esalta così tutti i sapori.
