- Home
- Prodotti
- Ostriche
- Ostriche irlandesi
- Fines Eire L’Oleronnaise
Fines Eire L’Oleronnaise
€25.30 – €49.60
La Fine Eire proviene da diversi parchi irlandesi, a seconda della stagione.
Ha un sapore leggermente iodato e minerale, e un contenuto di polpa compreso tra 10 e 12. È equilibrata, destinata ad un vasto pubblico.
Tipologia Ostrica | Fines |
---|---|
Calibro | 2, 3 |
Confezione - N° Pezzi | 12, 24 |
Prodotti correlati
-
Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoOstriche Bretagna
Fines de Cancale Cultimer
€24.60 – €57.80Le ostriche di Cancale sono un vero gioiello della gastronomia bretone. Cancale, ai margini della baia di Mont St Michel, rappresenta un ambiente ideale per l’allevamento delle ostriche.
Queste ostriche si distinguono per il loro sapore unico: la Cultimer è un’ostrica tonica, dal morso deciso con una consistenza carnosa e un finale piacevolmente salato. L’ambiente marino puro e l’ecosistema ricco di nutrienti conferiscono a queste ostriche una ricchezza di sapori che non troverete in nessun altro mollusco.
Sono ideali per un antipasto sofisticato o per rendere speciale una semplice cena.
-
Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoOstriche francesi
Speciales La Calvadosienne
€59.40 – €74.20Viene allevata ad Asnelles (Gold Beach), all’interno dell’estuario di due importanti fiumi, la Douve e la Vire.
I fondali di questi fiumi garantiscono pendenze regolari e un apporto nutritivo ottimale. Le Ostriche si nutrono di 100% plancton naturale. l’Ostrica cresce poi in mare vicino alla spiaggia e questo consente alle maree di non essere violente: l’ostrica ha così una crescita più rapida e un guscio più regolare. Sono poi trasferite nella baia, dove ci restano 3-4 anni, in fondali cosi detti Pleine Mer, dove le maree sono più importanti. Infine sono raggruppate in sacchi di maglia larga e vengono rimesse in mare per una decina di volte: da qui il nome Special Pleine Mer.
-
Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoOstriche francesi
Speciales Comtesse L’ Oleronaise
€46.80 – €89.00La Special Comtesse è un’ostrica tra la Fine de Claire e la Cuvée Prestige. È piccola e croccante, con un contenuto di polpa compreso tra 13 e 15, e vi lascerà poi con un sapore iodato di mandorla a fine bocca. È destinata ai consumatori che vogliono iniziare a scoprire specialità diverse.
-
Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoOstriche fines de claire
Fines de Claire Les Vendeennes du Large
€29.90 – €78.90L’ostrica la più apprezzata dai consumatori francesi, grazie ai suoi sapori marini e alla sua carne fine e delicata.
Tutte le ostriche sono affinate in chiaro, in bacini scavati nell’argilla, alimentati con acqua di mare durante l’alta marea: un ambiente diverso dal mare, meno salato e più ricco di fitoplancton attenua il gusto iodato delle ostriche di mare aperto e ne esalta così tutti i sapori.