Filetto di Trota Affumicata 1Kg
€56.80
Filetto di trota affumicata: salato con sale secco per una migliore consistenza e una conservazione ottimale e affumicato con segatura di faggio, nel rispetto della tradizione.
Preparato e confezionato da Marcel Baey.
1 Kg
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Salmone selvaggio Sockeye
€79.90Il salmone Sockeye è un salmone selvaggio pescato in Alaska. È di piccole dimensioni, ha poco grasso e la sua carne è di colore arancione intenso dovuto alla sua alimentazione, a base soprattutto di gamberetti e krill: per questo le carni assumono il caratteristico colore rosso. Sapore e odore tipico del salmone affumicato, ma delicato.
Confezione: filetto da 750 g circa
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Salate e preparate sottovuoto in confezioni da 200 gr.
